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文献
J-GLOBAL ID：201802236768732280
整理番号：18A0310357
NaCl溶液処理を用いて回収したツノナシオキアミ Euphausia pacifica由来の蛋白質のゲル形成能に及ぼすプロテアーゼ阻害剤の影響
Influence of the protease inhibitors on the gel-forming ability of recovered North Pacific krill Euphausia pacifica protein using NaCl solution treatment
AMANO Kayo
(Tokyo Univ. Marine Sci. and Technol., JPN)
,
TAKAHASHI Kigen
(Tokyo Univ. Marine Sci. and Technol., JPN)
,
OKAZAKI Emiko
(Tokyo Univ. Marine Sci. and Technol., JPN)
,
OSAKO Kazufumi
(Tokyo Univ. Marine Sci. and Technol., JPN)
資料名：
日本水産学会大会講演要旨集
(Program and Abstracts. Japanese Society of Fisheries Science Meeting)
巻： 2017 (CD-ROM) 号： 創立85周年記念国際シンポジウム ページ： ROMBUNNO.SP10-05 発行年： 2017年
JST資料番号： L1859A 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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