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文献
J-GLOBAL ID：201802236997925022
整理番号：18A1306431
光触媒により得た大豆蛋白質/ペクチン/茶ポリフェノール三成分ナノ粒子の物理化学的安定性と抗酸化活性【JST・京大機械翻訳】
Physicochemical stability and antioxidant activity of soy protein/pectin/tea polyphenol ternary nanoparticles obtained by photocatalysis
Jin Bei
(School of Chemistry and Chemical Engineering, Lingnan Normal University, Zhanjiang 524048, China)
,
Zhou Xiaosong
(School of Chemistry and Chemical Engineering, Lingnan Normal University, Zhanjiang 524048, China)
,
Liu Yuan
(School of Chemistry and Chemical Engineering, Lingnan Normal University, Zhanjiang 524048, China)
,
Li Xiaowen
(School of Chemistry and Chemical Engineering, Lingnan Normal University, Zhanjiang 524048, China)
,
Mai Yinlin
(School of Chemistry and Chemical Engineering, Lingnan Normal University, Zhanjiang 524048, China)
,
Liao Yinglin
(School of Chemistry and Chemical Engineering, Lingnan Normal University, Zhanjiang 524048, China)
,
Liao Jiaju
(School of Chemistry and Chemical Engineering, Lingnan Normal University, Zhanjiang 524048, China)
資料名：
International Journal of Biological Macromolecules
(International Journal of Biological Macromolecules)
巻： 116 ページ： 1-7 発行年： 2018年
JST資料番号： T0898A ISSN： 0141-8130 CODEN： IJBMDR 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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