文献
J-GLOBAL ID:201802237697470536
整理番号:18A1714050
新規強化混合食品:タンザニアにおける幼児と幼児による嗜好性試験と記述的官能分析【JST・京大機械翻訳】
Novel Fortified Blended Foods: Preference Testing with Infants and Young Children in Tanzania and Descriptive Sensory Analysis
著者 (5件):
Chanadang Sirichat
(Faculty of Agricultural Product Innovation and Technology, Srinakharinwirot Univ., Bangkok, Thailand)
,
Chambers Edgar IV
(Center for Sensory Analysis and Consumer Behavior, Dept. of Food, Nutrition, Dietetics and Health, Kansas State Univ., Manhattan, KS, 66506, U.S.A)
,
Kayanda Rosemary
(Project Concern International - Tanzania, Mwanza, Tanzania)
,
Alavi Sajid
(Dept. of Grain Science and Industry, Kansas State Univ., 1301 Mid Campus Dr North, Manhattan, KS, 66506-2200, U.S.A)
,
Msuya Wences
(Project Concern International - Tanzania, Mwanza, Tanzania)
資料名:
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻:
83
号:
9
ページ:
2343-2350
発行年:
2018年
JST資料番号:
C0005A
ISSN:
0022-1147
CODEN:
JFDSAZ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)