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文献
J-GLOBAL ID：201802238806191316
整理番号：18A0127350
調理とcoingestedポリフェノールは魚からのin vitroでのメチル水銀のバイオアクセシビリティを低下させ,ヒトの曝露を変化させる可能性がある【Powered by NICT】
Cooking and co-ingested polyphenols reduce in vitro methylmercury bioaccessibility from fish and may alter exposure in humans
Girard Catherine
(Center for Northern Studies (CEN), Departement de Sciences Biologiques, Universite de Montreal, 90 Vincent-d’Indy, Montreal H2V2S9, Canada)
,
Charette Tania
(EcoLac, Departement de Sciences Biologiques, Universite de Montreal, 90 Vincent-d’Indy, Montreal H2V2S9, Canada)
,
Charette Tania
(Groupe de Recherche Interuniversitaire en Limnologie et en Environnement Aquatique (GRIL), Departement de Sciences Biologiques, Universite de Montreal, 90 Vincent-d’Indy, Montreal H2V2S9, Canada)
,
Leclerc Maxime
(EcoLac, Departement de Sciences Biologiques, Universite de Montreal, 90 Vincent-d’Indy, Montreal H2V2S9, Canada)
,
Leclerc Maxime
(Groupe de Recherche Interuniversitaire en Limnologie et en Environnement Aquatique (GRIL), Departement de Sciences Biologiques, Universite de Montreal, 90 Vincent-d’Indy, Montreal H2V2S9, Canada)
,
Shapiro B. Jesse
(Groupe de Recherche Interuniversitaire en Limnologie et en Environnement Aquatique (GRIL), Departement de Sciences Biologiques, Universite de Montreal, 90 Vincent-d’Indy, Montreal H2V2S9, Canada)
,
Amyot Marc
(Center for Northern Studies (CEN), Departement de Sciences Biologiques, Universite de Montreal, 90 Vincent-d’Indy, Montreal H2V2S9, Canada)
,
Amyot Marc
(EcoLac, Departement de Sciences Biologiques, Universite de Montreal, 90 Vincent-d’Indy, Montreal H2V2S9, Canada)
,
Amyot Marc
(Groupe de Recherche Interuniversitaire en Limnologie et en Environnement Aquatique (GRIL), Departement de Sciences Biologiques, Universite de Montreal, 90 Vincent-d’Indy, Montreal H2V2S9, Canada)
資料名：
Science of the Total Environment
(Science of the Total Environment)
巻： 616-617 ページ： 863-874 発行年： 2018年
JST資料番号： C0501B ISSN： 0048-9697 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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