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文献
J-GLOBAL ID：201802238910981097
整理番号：18A0797220
赤(Vitis vinifera L.)栽培品種におけるブドウ種子のフェノール熟成とタンニン酸化を強化するための凍結融解処理の利用【JST・京大機械翻訳】
Utilization of a freeze-thaw treatment to enhance phenolic ripening and tannin oxidation of grape seeds in red (Vitis vinifera L.) cultivars
Rustioni Laura
(DISAA e Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali, Universita’ Degli Studi di Milano, Via Celoria 2, 20133 Milano, Italy)
,
Cola Gabriele
(DISAA e Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali, Universita’ Degli Studi di Milano, Via Celoria 2, 20133 Milano, Italy)
,
VanderWeide Josh
(Department of Horticulture, Plant & Soil Sciences Building, Michigan State University, East Lansing, MI 48824, United States)
,
Murad Patrick
(Department of Horticulture, Plant & Soil Sciences Building, Michigan State University, East Lansing, MI 48824, United States)
,
Failla Osvaldo
(DISAA e Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali, Universita’ Degli Studi di Milano, Via Celoria 2, 20133 Milano, Italy)
,
Sabbatini Paolo
(Department of Horticulture, Plant & Soil Sciences Building, Michigan State University, East Lansing, MI 48824, United States)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 259 ページ： 139-146 発行年： 2018年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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