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文献
J-GLOBAL ID：201802240643661613
整理番号：18A1342032
タイの地方米の芳香強度に対する2-アセチル-1-ピロリン含量,生物学的化合物と分子特性化の相関
The Correlation between 2-Acetyl-1-pyrroline Content, Biological Compounds and Molecular Characterization to the Aroma Intensities of Thai Local Rice
Sansenya Sompong
(Department of Chemistry, Faculty of Science and Technology, Rajamangala University of Technology Thanyaburi)
,
Hua Yanling
(The Center for Scientific and Technological Equipment, Suranaree University of Technology)
,
Chumanee Saowapa
(Division of Chemistry, Faculty of Science and Technology, Phetchabun Rajabhat University)
資料名：
Journal of Oleo Science
(Journal of Oleo Science)
巻： 67 号： 7 ページ： 893-904(J-STAGE) 発行年： 2018年
JST資料番号： G0238A ISSN： 1345-8957 CODEN： JOSOAP 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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