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文献
J-GLOBAL ID：201802241479131103
整理番号：18A1608215
ナノテクノロジーによる低効率抗菌分子の抗菌力の改善【JST・京大機械翻訳】
Improving the Antimicrobial Power of Low-Effective Antimicrobial Molecules Through Nanotechnology
Ruiz-Rico Maria
(Grupo de Investigacion e Innovacion Alimentaria. Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022, Valencia, Spain)
,
Perez-Esteve Edgar
(Grupo de Investigacion e Innovacion Alimentaria. Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022, Valencia, Spain)
,
de la Torre Cristina
(Instituto Interuniversitario de Investigacion de Reconocimiento Molecular y Desarrollo Tecnologico (IDM), Unidad Mixta Universitat Politecnica de Valencia - Universitat de Valencia. Departamento de Quimica, Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022, Valencia, Spain)
,
de la Torre Cristina
(CIBER de Bioingenieria, Biomateriales y Nanomedicina (CIBER-BBN))
,
Jimenez-Belenguer Ana I.
(Departamento de Biotecnologia, Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022, Valencia, Spain)
,
Quiles Amparo
(Grupo de Microestructura y Quimica de Alimentos. Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022, Valencia, Spain)
,
Marcos Maria D.
(Instituto Interuniversitario de Investigacion de Reconocimiento Molecular y Desarrollo Tecnologico (IDM), Unidad Mixta Universitat Politecnica de Valencia - Universitat de Valencia. Departamento de Quimica, Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022, Valencia, Spain)
,
Marcos Maria D.
(CIBER de Bioingenieria, Biomateriales y Nanomedicina (CIBER-BBN))
,
Martinez-Manez Ramon
(Instituto Interuniversitario de Investigacion de Reconocimiento Molecular y Desarrollo Tecnologico (IDM), Unidad Mixta Universitat Politecnica de Valencia - Universitat de Valencia. Departamento de Quimica, Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022, Valencia, Spain)
,
Martinez-Manez Ramon
(CIBER de Bioingenieria, Biomateriales y Nanomedicina (CIBER-BBN))
,
Barat Jose M.
(Grupo de Investigacion e Innovacion Alimentaria. Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n, 46022, Valencia, Spain)
資料名：
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻： 83 号： 8 ページ： 2140-2147 発行年： 2018年
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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