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文献
J-GLOBAL ID：201802241986831441
整理番号：18A1025785
単分散W/O/Wエマルション中のベタニンのマイクロカプセル化【JST・京大機械翻訳】
Microencapsulation of betanin in monodisperse W/O/W emulsions
Pagano Ana Paula Eskildsen
(Departamento de Quimica Fundamental, Instituto de Quimica, Universidade de Sao Paulo, Sao Paulo, Brazil)
,
Khalid Nauman
(School of Food and Agricultural Sciences, University of Management and Technology, Lahore 54000, Pakistan)
,
Kobayashi Isao
(Food Research Institute, NARO, 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, Japan)
,
Nakajima Mitsutoshi
(Food Research Institute, NARO, 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, Japan)
,
Nakajima Mitsutoshi
(Faculty of Life and Environmental Sciences, University of Tsukuba, 1-1-1 Tennoudai, Tsukuba, Ibaraki 305-8572, Japan)
,
Neves Marcos Antonio
(Food Research Institute, NARO, 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, Japan)
,
Neves Marcos Antonio
(Faculty of Life and Environmental Sciences, University of Tsukuba, 1-1-1 Tennoudai, Tsukuba, Ibaraki 305-8572, Japan)
,
Bastos Erick Leite
(Departamento de Quimica Fundamental, Instituto de Quimica, Universidade de Sao Paulo, Sao Paulo, Brazil)
資料名：
Food Research International
(Food Research International)
巻： 109 ページ： 489-496 発行年： 2018年
JST資料番号： D0633A ISSN： 0963-9969 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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