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文献
J-GLOBAL ID：201802242811279207
整理番号：18A0236082
ウコン末(Curcuma longa Linne)とクルクミノイド分解の解析の微生物汚染除去のための電子ビーム照射の有効性【Powered by NICT】
Effectiveness of electron beam irradiation for microbial decontamination of turmeric powder (Curcuma longa Linne) and analysis of curcuminoid degradation
Yamaoki Rumi
(Osaka University of Pharmaceutical Sciences, 4-20-1 Nasahara, Takatsuki, Osaka 569-1094, Japan)
,
Kimura Shojiro
(Osaka University of Pharmaceutical Sciences, 4-20-1 Nasahara, Takatsuki, Osaka 569-1094, Japan)
資料名：
Journal of Food Processing and Preservation
(Journal of Food Processing and Preservation)
巻： 42 号： 1 ページ： ROMBUNNO.13334 発行年： 2018年
JST資料番号： H0774A ISSN： 0145-8892 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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