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文献
J-GLOBAL ID：201802242920176728
整理番号：18A1133797
ニンニクにおけるセレン含量とスペシエーションに及ぼす一般調理熱処理の影響【JST・京大機械翻訳】
Effects of common cooking heat treatments on selenium content and speciation in garlic
Perez Maria B.
(Laboratory of Analytical Chemistry for Research and Development (QUIANID), Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad Nacional de Cuyo, Instituto Interdisciplinario de Ciencias Basicas (ICB), UNCUYO-CONICET, Padre J. Contreras 1300, 5500, Mendoza, Argentina)
,
Perez Maria B.
(Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas (CONICET), Argentina)
,
Maniero Mariangeles Avila
(Laboratory of Analytical Chemistry for Research and Development (QUIANID), Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad Nacional de Cuyo, Instituto Interdisciplinario de Ciencias Basicas (ICB), UNCUYO-CONICET, Padre J. Contreras 1300, 5500, Mendoza, Argentina)
,
Maniero Mariangeles Avila
(Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas (CONICET), Argentina)
,
Londonio Agustin
(Gerencia Quimica, Comision Nacional de Energia Atomica, Argentina)
,
Smichowski Patricia
(Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas (CONICET), Argentina)
,
Smichowski Patricia
(Gerencia Quimica, Comision Nacional de Energia Atomica, Argentina)
,
Wuilloud Rodolfo G.
(Laboratory of Analytical Chemistry for Research and Development (QUIANID), Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad Nacional de Cuyo, Instituto Interdisciplinario de Ciencias Basicas (ICB), UNCUYO-CONICET, Padre J. Contreras 1300, 5500, Mendoza, Argentina)
,
Wuilloud Rodolfo G.
(Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas (CONICET), Argentina)
資料名：
Journal of Food Composition and Analysis
(Journal of Food Composition and Analysis)
巻： 70 ページ： 54-62 発行年： 2018年
JST資料番号： T0477A ISSN： 0889-1575 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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