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文献
J-GLOBAL ID：201802243219464672
整理番号：18A0693935
消費者が豚肉を喫食して判定した嗜好性と喫食後に回答した「理想の特性」の関係-「ゆで」調理における検討-
佐々木啓介
(農研機構)
,
渡邊源哉
(農研機構)
,
前田恵助
(和歌山畜試)
,
本山三知代
(農研機構)
,
中島郁世
(農研機構)
,
青沼達也
(宮城畜試)
,
本間文佳
(家畜改良セ)
,
尾花尚明
(家畜改良セ)
,
小平貴都子
(家畜改良セ)
,
齋藤薫
(家畜改良セ)
,
渡邉美のり
(家畜改良セ)
,
小林美穂
(農研機構)
,
成田卓美
(農研機構)
,
尾嶋孝一
(農研機構)
,
萩達朗
(農研機構)
,
野村将
(農研機構)
,
大江美香
(農研機構)
,
室谷進
(農研機構)
,
松本和典
(家畜改良セ)
資料名：
日本養豚学会大会講演要旨
巻： 108th ページ： 19 発行年： 2018年03月15日
JST資料番号： L1603A 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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