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文献
J-GLOBAL ID：201802243229500694
整理番号：18A0721460
HPLC法を用いたMonascus熟成食酢中の4種のゴマリグナンと変換の同時定量【JST・京大機械翻訳】
Simultaneous determination of four sesame lignans and conversion in Monascus aged vinegar using HPLC method
Chen Jicheng
(College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou, Fujian 350002, China)
,
Chen Jicheng
(School of Food Science and Technology, National Engineering Research Center of Seafood, Dalian Polytechnic University, Dalian, Liaoning 116034, China)
,
Chen Yazhen
(College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou, Fujian 350002, China)
,
Tian Jingjing
(College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou, Fujian 350002, China)
,
Ge Huifang
(College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou, Fujian 350002, China)
,
Liang Xiaofeng
(College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou, Fujian 350002, China)
,
Xiao Jianbo
(College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou, Fujian 350002, China)
,
Lin Hetong
(College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou, Fujian 350002, China)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 256 ページ： 133-139 発行年： 2018年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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