文献
J-GLOBAL ID:201802243692310031
整理番号:18A0584717
スマート発泡制御の達成:可溶化前香味油in situ均一消泡剤として機能する【Powered by NICT】
Achieving foaming control smartly: pre-solubilized flavor oil serves as an in situ homogeneous defoamer
著者 (4件):
Qi Na
(Key Laboratory of Colloid and Interface Chemistry of State Education Ministry, Shandong University, 27 South Road of ShanDa, Jinan, Shandong 250100, P. R. China. yingli@sdu.edu.cn)
,
Sun Haoyang
,
Zhao Hui
,
Li Ying
資料名:
Soft Matter
(Soft Matter)
巻:
14
号:
11
ページ:
2059-2067
発行年:
2018年
JST資料番号:
W2327A
ISSN:
1744-683X
CODEN:
SMOABF
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)