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文献
J-GLOBAL ID：201802244224122851
整理番号：18A1869664
異なる分析技術により決定した肺胞焼成製品の品質に関する処方,加工および貯蔵条件の批判的評価:レビュー【JST・京大機械翻訳】
Critical assessment of formulation, processing and storage conditions on the quality of alveolar baked products determined by different analytical techniques: A review
Nhouchi Zeineb
(Univ. Artois, EA 7394, Institut Charles VIOLLETTE, Lens, F-62300, France)
,
Botosoa Eliot Patrick
(Univ. Artois, EA 7394, Institut Charles VIOLLETTE, Lens, F-62300, France)
,
Botosoa Eliot Patrick
(ISA Lille, EA 7394, Institut Charles VIOLLETTE, Lille, F-59000, France)
,
Botosoa Eliot Patrick
(Ulco, EA 7394, Institut Charles VIOLLETTE, Boulogne sur Mer, F-62200, France)
,
Botosoa Eliot Patrick
(Univ. Lille, EA 7394, Institut Charles VIOLLETTE, Lille, F-59000, France)
,
Botosoa Eliot Patrick
(ADRIANOR, Tilloy Les Mofflaines, F-62217, France)
,
Karoui Romdhane
(Univ. Artois, EA 7394, Institut Charles VIOLLETTE, Lens, F-62300, France)
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Karoui Romdhane
(ISA Lille, EA 7394, Institut Charles VIOLLETTE, Lille, F-59000, France)
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Karoui Romdhane
(Ulco, EA 7394, Institut Charles VIOLLETTE, Boulogne sur Mer, F-62200, France)
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Karoui Romdhane
(Univ. Lille, EA 7394, Institut Charles VIOLLETTE, Lille, F-59000, France)
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Karoui Romdhane
(ADRIANOR, Tilloy Les Mofflaines, F-62217, France)
資料名：
Trends in Food Science & Technology
(Trends in Food Science & Technology)
巻： 81 ページ： 159-171 発行年： 2018年
JST資料番号： W0057A ISSN： 0924-2244 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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