文献
J-GLOBAL ID:201802244473808079
整理番号:18A1479780
in situ形成ゼインナノ粒子によるペクチンの混合比依存性錯体コアセルベーション対双連続ゲル化【JST・京大機械翻訳】
Mixing ratio dependent complex coacervation versus bicontinuous gelation of pectin with in situ formed zein nanoparticles
著者 (5件):
Kaushik Priyanka
(School of Physical Sciences, Jawaharlal Nehru University, New Delhi 110067, India. bohi0700@mail.jnu.ac.in)
,
Rawat Kamla
,
Aswal V. K.
,
Kohlbrecher J.
,
Bohidar H. B.
資料名:
Soft Matter
(Soft Matter)
巻:
14
号:
31
ページ:
6463-6475
発行年:
2018年
JST資料番号:
W2327A
ISSN:
1744-683X
CODEN:
SMOABF
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)