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J-GLOBAL ID：201802245910659099 整理番号：18A0872275

香辛料のハルビン風乾腸内細菌系と理化学的性質への影響【JST・京大機械翻訳】

Effects of Spice on Microflora and Physicochemical Properties of Harbin Air-Dried Sausage

著者 (4件)：

Fei Yingmin

(黒竜江民族職業学院食品学院,黒竜江哈爾浜,150066)

Zhang Gensheng

(哈爾浜商業大学食品工程学院,黒竜江哈爾浜,150076)

Zhang Honglei

(哈爾浜商業大学食品工程学院,黒竜江哈爾浜,150076)

Yu Min

(哈爾浜商業大学食品工程学院,黒竜江哈爾浜,150076)

資料名：

Roulei Yanjiu (Roulei Yanjiu)

巻： 31 号： 12 ページ： 1-5 発行年： 2017年
JST資料番号： C3359A ISSN： 1001-8123 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：中国 (CHN) 言語：中国語 (ZH)

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