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文献
J-GLOBAL ID：201802246624421975
整理番号：18A1297434
空気/水界面における米澱粉粒子相互作用 粒子疎水性と溶液イオン強度の影響【JST・京大機械翻訳】
Rice Starch Particle Interactions at Air/Aqueous Interfaces-Effect of Particle Hydrophobicity and Solution Ionic Strength
McNamee Cathy E.
(Faculty of Textile Science and Technology, Shinshu University)
,
Sato Yu
(Faculty of Textile Science and Technology, Shinshu University)
,
Wiege Berthold
(Max Rubner-Institut)
,
Furikado Ippei
(Physical Chemistry, Lund University)
,
Marefati Ali
(Department of Food Technology, Engineering and Nutrition, Lund University)
,
Nylander Tommy
(Physical Chemistry, Lund University)
,
Kappl Michael
(Max Planck Institute for Polymer Research)
,
Rayner Marilyn
(Department of Food Technology, Engineering and Nutrition, Lund University)
資料名：
Frontiers in Chemistry (Web)
(Frontiers in Chemistry (Web))
巻： 6 ページ： 139 発行年： 2018年
JST資料番号： U7065A ISSN： 2296-2646 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： スイス (CHE) 言語： 英語 (EN)
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