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J-GLOBAL ID：201802247309088280 整理番号：18A0283845

インドネシアで栽培されたいくつかのlai(Durio kutejensis)とドリアン(Durio zibethinus)栽培品種の揮発性成分とアロマ特性化【Powered by NICT】

Volatiles and aroma characterization of several lai (Durio kutejensis) and durian (Durio zibethinus) cultivars grown in Indonesia

著者 (6件)：

Belgis Maria

(Department of Agricultural Product Technology, Faculty of Agricultural Technology, University of Jember, 68121 Jember, Indonesia)

Wijaya Christofora Hanny

(Department of Food Science and Technology, Bogor Agricultural University, 16002 Bogor, Indonesia)

Wijaya Christofora Hanny

(Center for Tropical Horticulture Studies, 16141 Bogor, Indonesia)

Apriyantono Anton

(Department of Food Science and Technology, Bakrie University, 10430 Jakarta, Indonesia)

Kusbiantoro Bram

(Flavor Analysis Laboratory of Indonesian Centre for Rice Research, Indonesian Agency for Agricultural Research and Development, 41256 Subang, Indonesia)

Yuliana Nancy Dewi

(Department of Food Science and Technology, Bogor Agricultural University, 16002 Bogor, Indonesia)

資料名：

Scientia Horticulturae (Scientia Horticulturae)

巻： 220 ページ： 291-298 発行年： 2017年
JST資料番号： W1940A ISSN： 0304-4238 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

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