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文献
J-GLOBAL ID：201802248088852756
整理番号：18A1262701
海産Whelk dicathais orbitaの栄養成分と抗腫瘍性インドールに及ぼす調理の影響 それはもう一つの高価値水産食品製品であることができるか?【JST・京大機械翻訳】
Effect of cooking on nutrient composition and anticancer indoles of the marine whelk Dicathais orbita - Can it be another high-value seafood product?
Nongmaithem Bijayalakshmi Devi
(Marine Ecology Research Centre, School of Environment, Science and Engineering, Southern Cross University, Lismore, NSW 2480 Australia)
,
Mouatt Peter
(Southern Cross Plant Science, Southern Cross University, Lismore, NSW 2480, Australia)
,
Eichinger Yvonne
(School of Biological Sciences, Flinders University of South Australia, Adelaide, SA 2100, Australia)
,
Savins Dale
(Southern Cross Plant Science, Southern Cross University, Lismore, NSW 2480, Australia)
,
Benkendorff Kirsten
(Marine Ecology Research Centre, School of Environment, Science and Engineering, Southern Cross University, Lismore, NSW 2480 Australia)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 266 ページ： 38-46 発行年： 2018年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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