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文献
J-GLOBAL ID：201802248392741166
整理番号：18A0786007
ワイン発酵におけるS.cerevisiaeワイン株に対するSaccharomyces non cerevisiae種の罹患率に及ぼす温度の影響:競合,生理学的適応性および最終ワイン組成における影響【JST・京大機械翻訳】
Effect of Temperature on the Prevalence of Saccharomyces Non cerevisiae Species against a S. cerevisiae Wine Strain in Wine Fermentation: Competition, Physiological Fitness, and Influence in Final Wine Composition
Alonso-del-Real Javier
(Departamento de Biotecnologia de los Alimentos, Grupo de Biologia de Sistemas en Levaduras de Interes Biotecnologico, Instituto de Agroquimica y Tecnologia de los Alimentos (IATA)-CSIC)
,
Lairon-Peris Maria
(Departamento de Biotecnologia de los Alimentos, Grupo de Biologia de Sistemas en Levaduras de Interes Biotecnologico, Instituto de Agroquimica y Tecnologia de los Alimentos (IATA)-CSIC)
,
Lairon-Peris Maria
(Departament de Genetica, Universitat de Valencia)
,
Barrio Eladio
(Departamento de Biotecnologia de los Alimentos, Grupo de Biologia de Sistemas en Levaduras de Interes Biotecnologico, Instituto de Agroquimica y Tecnologia de los Alimentos (IATA)-CSIC)
,
Barrio Eladio
(Departament de Genetica, Universitat de Valencia)
,
Querol Amparo
(Departamento de Biotecnologia de los Alimentos, Grupo de Biologia de Sistemas en Levaduras de Interes Biotecnologico, Instituto de Agroquimica y Tecnologia de los Alimentos (IATA)-CSIC)
資料名：
Frontiers in Microbiology (Web)
(Frontiers in Microbiology (Web))
巻： 8 ページ： 150 発行年： 2017年
JST資料番号： U7080A ISSN： 1664-302X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： スイス (CHE) 言語： 英語 (EN)
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