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文献
J-GLOBAL ID：201802249163941757
整理番号：18A0488064
ポーランドで養殖されたダマジカ(Dama dama)の肉の品質に及ぼす筋肉,時間死後と性別の影響【Powered by NICT】
The effect of muscle, time post-mortem and sex on the quality of meat from fallow deer (Dama dama) farmed in Poland
Bykowska Marta
(Department of Animal Breeding and Product Quality Assessment, Faculty of Veterinary Medicine and Animal Science, Poznan University of Life Sciences, Zlotniki, Sloneczna 1, 62-002 Suchy Las, Poland)
,
Stanisz Marek
(Department of Animal Breeding and Product Quality Assessment, Faculty of Veterinary Medicine and Animal Science, Poznan University of Life Sciences, Zlotniki, Sloneczna 1, 62-002 Suchy Las, Poland)
,
Ludwiczak Agnieszka
(Department of Animal Breeding and Product Quality Assessment, Faculty of Veterinary Medicine and Animal Science, Poznan University of Life Sciences, Zlotniki, Sloneczna 1, 62-002 Suchy Las, Poland)
,
Skladanowska Joanna
(Department of Animal Breeding and Product Quality Assessment, Faculty of Veterinary Medicine and Animal Science, Poznan University of Life Sciences, Zlotniki, Sloneczna 1, 62-002 Suchy Las, Poland)
,
Slosarz Piotr
(Department of Animal Breeding and Product Quality Assessment, Faculty of Veterinary Medicine and Animal Science, Poznan University of Life Sciences, Zlotniki, Sloneczna 1, 62-002 Suchy Las, Poland)
資料名：
Small Ruminant Research
(Small Ruminant Research)
巻： 160 ページ： 12-18 発行年： 2018年
JST資料番号： T0778A ISSN： 0921-4488 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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