文献
J-GLOBAL ID:201802249796826327
整理番号:18A0238636
異なる果実マーマレードを含む撹はんヨーグルトの物理化学的特性とミネラル含量【Powered by NICT】
Some physicochemical properties and mineral contents of stirred yoghurts containing different fruit marmalades
著者 (4件):
Temiz Hasan
(Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Ondokuz Mayis University, Samsun, 55139, Turkey)
,
Tarakci Zekai
(Department Food Engineering, Agricultural Faculty, Ordu University, Ordu, 52200, Turkey)
,
Yarilgac Tarik
(Department of Horticulture, Faculty of Agriculture, Ordu University, Ordu, 52200, Turkey)
,
Dag Besir
(Chemical Department, Sciences-Literature Faculty, Batman University, Batman, 72060, Turkey)
資料名:
International Journal of Dairy Technology
(International Journal of Dairy Technology)
巻:
71
号:
1
ページ:
264-268
発行年:
2018年
JST資料番号:
E0057A
ISSN:
1364-727X
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)