文献
J-GLOBAL ID:201802250548377985
整理番号:18A0570188
多層高分子膜中のソルビン酸カリウムの拡散:水分活性とpHの影響【Powered by NICT】
Potassium sorbate diffusion in multilayer polymer films: Effects of water activity and pH
著者 (2件):
Diblan Sevgin
(Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Adana Science and Technology University, Adana, Turkey)
,
Kaya Sevim
(Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Gaziantep University, Gaziantep, Turkey)
資料名:
Journal of Food Processing and Preservation
(Journal of Food Processing and Preservation)
巻:
42
号:
3
ページ:
ROMBUNNO.13544
発行年:
2018年
JST資料番号:
H0774A
ISSN:
0145-8892
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)