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文献
J-GLOBAL ID：201802254152251114
整理番号：18A0473510
落花生油の水相酵素抽出を改善するための短波長赤外放射を用いた:ナンキンマメ子葉の微細構造と油の品質の評価【Powered by NICT】
Using Short-Wave Infrared Radiation to Improve Aqueous Enzymatic Extraction of Peanut Oil: Evaluation of Peanut Cotyledon Microstructure and Oil Quality
Deng Bo-Xin
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Wuxi, P. R. China)
,
Li Bo
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Wuxi, P. R. China)
,
Li Xiao-Dan
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Wuxi, P. R. China)
,
Zaaboul Farah
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Wuxi, P. R. China)
,
Jiang Jiang
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Wuxi, P. R. China)
,
Li Jin-Wei
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Wuxi, P. R. China)
,
Li Qiu
(Shandong LuHua group co., LTD, Laiyang 265200, P. R. China)
,
Cao Pei-Rang
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Wuxi, P. R. China)
,
Liu Yuan-Fa
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Wuxi, P. R. China)
資料名：
European Journal of Lipid Science and Technology
(European Journal of Lipid Science and Technology)
巻： 120 号： 2 ページ： ROMBUNNO.201700285 発行年： 2018年
JST資料番号： B0531A ISSN： 1438-7697 CODEN： EJLST 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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