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文献
J-GLOBAL ID：201802255809343575
整理番号：18A1431050
新鮮カットメロンの品質と貯蔵性を高めるためのマッシュルーム廃棄物からのキトサンの可能性【JST・京大機械翻訳】
Potential of chitosan from mushroom waste to enhance quality and storability of fresh-cut melons
Poverenov Elena
(Postharvest and Food Science Institute, Agricultural Research Organization, The Volcani Center, Rishon Lezion 7505101, Israel)
,
Arnon-Rips Hadar
(Postharvest and Food Science Institute, Agricultural Research Organization, The Volcani Center, Rishon Lezion 7505101, Israel)
,
Arnon-Rips Hadar
(Institute of Biochemistry, Food Science and Nutrition, The Robert H. Smith Faculty of Agriculture, Food and Environment, The Hebrew University of Jerusalem, Rehovot 76100, Israel)
,
Zaitsev Yana
(Postharvest and Food Science Institute, Agricultural Research Organization, The Volcani Center, Rishon Lezion 7505101, Israel)
,
Zaitsev Yana
(Institute of Biochemistry, Food Science and Nutrition, The Robert H. Smith Faculty of Agriculture, Food and Environment, The Hebrew University of Jerusalem, Rehovot 76100, Israel)
,
Bar Viki
(Postharvest and Food Science Institute, Agricultural Research Organization, The Volcani Center, Rishon Lezion 7505101, Israel)
,
Danay Ofer
(MIGAL Galilee Research Institute LTD, Kiryat Shemona 11016, Israel)
,
Horev Batia
(Postharvest and Food Science Institute, Agricultural Research Organization, The Volcani Center, Rishon Lezion 7505101, Israel)
,
Bilbao-Sainz Cristina
(Western Regional Research Center, United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Albany, CA 94710, USA)
,
McHugh Tara
(Western Regional Research Center, United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Albany, CA 94710, USA)
,
Rodov Victor
(Postharvest and Food Science Institute, Agricultural Research Organization, The Volcani Center, Rishon Lezion 7505101, Israel)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 268 ページ： 233-241 発行年： 2018年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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