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J-GLOBAL ID:201802256588930519   整理番号:18A0146084

化学プロファイルの比較と褐藻類の抗酸化特性【Powered by NICT】

Comparison of chemical profile and antioxidant properties of the brown algae
著者 (5件):
Dang Thanh T.
(School of Environmental and Life Sciences, Faculty of Science, University of Newcastle, Brush Rd, Ourimbah, NSW, 2258, Australia)
Dang Thanh T.
(Department of Seafood Processing Technology, Faculty of Food Technology, Nha Trang University, 02 Nguyen Dinh Chieu Street, Nha Trang City, Khanh Hoa, Vietnam)
Bowyer Michael C.
(School of Environmental and Life Sciences, Faculty of Science, University of Newcastle, Brush Rd, Ourimbah, NSW, 2258, Australia)
Van Altena Ian A.
(School of Environmental and Life Sciences, Faculty of Science, University of Newcastle, Brush Rd, Ourimbah, NSW, 2258, Australia)
Scarlett Christopher J.
(School of Environmental and Life Sciences, Faculty of Science, University of Newcastle, Brush Rd, Ourimbah, NSW, 2258, Australia)

資料名:
International Journal of Food Science and Technology  (International Journal of Food Science and Technology)

巻: 53  号:ページ: 174-181  発行年: 2018年 
JST資料番号: B0863A  ISSN: 0950-5423  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: イギリス (GBR)  言語: 英語 (EN)
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