文献
J-GLOBAL ID:201802257213913763
整理番号:18A0140569
噴霧乾燥により調製したオレガノ精油マイクロカプセルの酸化防止剤の安定性研究【Powered by NICT】
Antioxidant Stability Study of Oregano Essential Oil Microcapsules Prepared by Spray-Drying
著者 (6件):
Asensio Claudia M.
(Quimica Biologica, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Univ. Nacional de Cordoba (UNC), Inst. Multidisciplinario de Biologia Vegetal (IMBIV), Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas (CONICET), Ing. Agr. Felix Aldo Marrone 746, CC 509, X5016GCA, Cordoba, Argentina)
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Paredes Alejandro J.
(Dept. de Farmacia, Facultad de Ciencias Quimicas, UNC, Unidad de Investigacion y Desarrollo en Tecnologia Farmaceutica (UNITEFA), CONICET, Haya de la Torre y Medina Allende - Ciudad Univ. - X5000HUA, Cordoba, Argentina)
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Martin Maria P.
(Quimica Biologica, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Univ. Nacional de Cordoba (UNC), Inst. Multidisciplinario de Biologia Vegetal (IMBIV), Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas (CONICET), Ing. Agr. Felix Aldo Marrone 746, CC 509, X5016GCA, Cordoba, Argentina)
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Allemandi Daniel A.
(Dept. de Farmacia, Facultad de Ciencias Quimicas, UNC, Unidad de Investigacion y Desarrollo en Tecnologia Farmaceutica (UNITEFA), CONICET, Haya de la Torre y Medina Allende - Ciudad Univ. - X5000HUA, Cordoba, Argentina)
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Nepote Valeria
(Facultad de Ciencias Exactas, Fisicas y Naturales, UNC, IMBIV, CONICET, Av.Velez Sarsfield 1611, Cordoba, Argentina)
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Grosso Nelson R.
(Quimica Biologica, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Univ. Nacional de Cordoba (UNC), Inst. Multidisciplinario de Biologia Vegetal (IMBIV), Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas (CONICET), Ing. Agr. Felix Aldo Marrone 746, CC 509, X5016GCA, Cordoba, Argentina)
資料名:
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻:
82
号:
12
ページ:
2864-2872
発行年:
2017年
JST資料番号:
C0005A
ISSN:
0022-1147
CODEN:
JFDSAZ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)