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文献
J-GLOBAL ID：201802257818348695
整理番号：18A1934625
デジタル顕微鏡を用いた米浸漬プロセスの可視化と定量化法の開発【JST・京大機械翻訳】
Development of the visualization and quantification method of the rice soaking process by using the digital microscope
Tomita Haruo
(Department of Food Science and Technology, Tokyo University of Marine Science and Technology, Konan 4-chome, Minato, Tokyo, 108-8477, Japan)
,
Tomita Haruo
(Energy Technology Laboratories, Osaka Gas Co., Ltd. 6-19-9, Torishima, Konohana-ku, Osaka, 554-0051, Japan)
,
Fukuoka Mika
(Department of Food Science and Technology, Tokyo University of Marine Science and Technology, Konan 4-chome, Minato, Tokyo, 108-8477, Japan)
,
Takemori Toshikazu
(Energy Technology Laboratories, Osaka Gas Co., Ltd. 6-19-9, Torishima, Konohana-ku, Osaka, 554-0051, Japan)
,
Sakai Noboru
(Department of Food Science and Technology, Tokyo University of Marine Science and Technology, Konan 4-chome, Minato, Tokyo, 108-8477, Japan)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 243 ページ： 33-38 発行年： 2019年
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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