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文献
J-GLOBAL ID：201802258492947397
整理番号：18A0404265
肉製品中の17種の複素環芳香族アミンの正確な定量のためのUHPLC-MS/MSと結合したアセトニトリル抽出【Powered by NICT】
Acetonitrile extraction coupled with UHPLC-MS/MS for the accurate quantification of 17 heterocyclic aromatic amines in meat products
Yan Yan
(Institute of Agro-products Processing, Anhui Academy of Agricultural Science, Hefei 230031, China)
,
Zhang Shuang
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China)
,
Tao Guan-jun
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China)
,
You Feng-hui
(Institute of Agro-products Processing, Anhui Academy of Agricultural Science, Hefei 230031, China)
,
Chen Jie
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China)
,
Zeng Mao-mao
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China)
,
Zeng Mao-mao
(International Joint Laboratory on Food Safety, Jiangnan University, Wuxi 214122, China)
資料名：
Journal of Chromatography B
(Journal of Chromatography B)
巻： 1068-1069 ページ： 173-179 発行年： 2017年
JST資料番号： W0571A ISSN： 1570-0232 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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