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文献
J-GLOBAL ID：201802261393511192
整理番号：18A0181545
デーツ種子粉末の粗繊維,フェノール化合物,フラボノイド及び抗酸化活性の抽出条件最適化
Optimizing extraction conditions of crude fiber, phenolic compounds, flavonoids and antioxidant activity of date seed powder
AFIFI Hanan S.
(United Arab Emirates Univ., Al Ain, ARE)
,
AFIFI Hanan S.
(Abu Dhabi Food Control Authority, Abu Dhabi, ARE)
,
HASHIM Isameldin B.
(United Arab Emirates Univ., Al Ain, ARE)
,
ALTUBJI Sabreen I.
(United Arab Emirates Univ., Al Ain, ARE)
資料名：
Journal of Food Science & Technology
(Journal of Food Science & Technology)
巻： 54 号： 13 ページ： 4149-4161 発行年： 2017年12月
JST資料番号： E0090C ISSN： 0022-1155 CODEN： JFSTAB 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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