文献
J-GLOBAL ID:201802261393511192
整理番号:18A0181545
デーツ種子粉末の粗繊維,フェノール化合物,フラボノイド及び抗酸化活性の抽出条件最適化
Optimizing extraction conditions of crude fiber, phenolic compounds, flavonoids and antioxidant activity of date seed powder
著者 (4件):
AFIFI Hanan S.
(United Arab Emirates Univ., Al Ain, ARE)
,
AFIFI Hanan S.
(Abu Dhabi Food Control Authority, Abu Dhabi, ARE)
,
HASHIM Isameldin B.
(United Arab Emirates Univ., Al Ain, ARE)
,
ALTUBJI Sabreen I.
(United Arab Emirates Univ., Al Ain, ARE)
資料名:
Journal of Food Science & Technology
(Journal of Food Science & Technology)
巻:
54
号:
13
ページ:
4149-4161
発行年:
2017年12月
JST資料番号:
E0090C
ISSN:
0022-1155
CODEN:
JFSTAB
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)