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文献
J-GLOBAL ID：201802265399666449
整理番号：18A1593453
エビ(Metapenaeus ensis)の保存のための大気冷プラズマ活性化水(PAW)氷の適用【JST・京大機械翻訳】
Application of atmospheric cold plasma-activated water (PAW) ice for preservation of shrimps (Metapenaeus ensis)
Liao Xinyu
(Department of Food Science and Nutrition, National Engineering Laboratory of Intelligent Food Technology and Equipment, Zhejiang University, Hangzhou, Zhejiang, 310058, China)
,
Liao Xinyu
(Key Laboratory for Agro-Products Postharvest Handling of Ministry of Agriculture, Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, Hangzhou, Zhejiang, 310058, China)
,
Liao Xinyu
(Fuli Institute of Food Science, Zhejiang University, Hangzhou, 310058, China)
,
Su Yuan
(Department of Food Science and Nutrition, National Engineering Laboratory of Intelligent Food Technology and Equipment, Zhejiang University, Hangzhou, Zhejiang, 310058, China)
,
Su Yuan
(Key Laboratory for Agro-Products Postharvest Handling of Ministry of Agriculture, Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, Hangzhou, Zhejiang, 310058, China)
,
Liu Donghong
(Department of Food Science and Nutrition, National Engineering Laboratory of Intelligent Food Technology and Equipment, Zhejiang University, Hangzhou, Zhejiang, 310058, China)
,
Liu Donghong
(Key Laboratory for Agro-Products Postharvest Handling of Ministry of Agriculture, Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, Hangzhou, Zhejiang, 310058, China)
,
Liu Donghong
(Fuli Institute of Food Science, Zhejiang University, Hangzhou, 310058, China)
,
Chen Shiguo
(Department of Food Science and Nutrition, National Engineering Laboratory of Intelligent Food Technology and Equipment, Zhejiang University, Hangzhou, Zhejiang, 310058, China)
,
Chen Shiguo
(Key Laboratory for Agro-Products Postharvest Handling of Ministry of Agriculture, Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, Hangzhou, Zhejiang, 310058, China)
,
Hu Yaqin
(Department of Food Science and Nutrition, National Engineering Laboratory of Intelligent Food Technology and Equipment, Zhejiang University, Hangzhou, Zhejiang, 310058, China)
,
Hu Yaqin
(Key Laboratory for Agro-Products Postharvest Handling of Ministry of Agriculture, Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, Hangzhou, Zhejiang, 310058, China)
,
Ye Xingqian
(Department of Food Science and Nutrition, National Engineering Laboratory of Intelligent Food Technology and Equipment, Zhejiang University, Hangzhou, Zhejiang, 310058, China)
,
Ye Xingqian
(Key Laboratory for Agro-Products Postharvest Handling of Ministry of Agriculture, Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, Hangzhou, Zhejiang, 310058, China)
,
Wang Jun
(College of Food Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, No. 700 Changcheng Road, Chengyang, Qingdao, 266109, China)
,
Ding Tian
(Department of Food Science and Nutrition, National Engineering Laboratory of Intelligent Food Technology and Equipment, Zhejiang University, Hangzhou, Zhejiang, 310058, China)
,
Ding Tian
(Key Laboratory for Agro-Products Postharvest Handling of Ministry of Agriculture, Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, Hangzhou, Zhejiang, 310058, China)
,
Ding Tian
(Fuli Institute of Food Science, Zhejiang University, Hangzhou, 310058, China)
資料名：
Food Control
(Food Control)
巻： 94 ページ： 307-314 発行年： 2018年
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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