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文献
J-GLOBAL ID：201802266051025154
整理番号：18A1710462
ゼラチンとオクテニルこはく酸無水物で修飾したKudzu澱粉からの複合コアセルベート:処方と特性化の洞察【JST・京大機械翻訳】
Complex coacervates from gelatin and octenyl succinic anhydride modified kudzu starch: Insights of formulation and characterization
Zhao Yiguo
(Graduate School of Life and Environmental Sciences, University of Tsukuba, 1-1-1 Tennoudai, Tsukuba, Ibaraki 305-8572, Japan)
,
Khalid Nauman
(School of Food and Agricultural Sciences, University of Management and Technology, Lahore 54000, Pakistan)
,
Shu Gaofeng
(Tsukuba Life Science Innovation Program (TLSI), University of Tsukuba, 1-1-1 Tennodai, Tsukuba, Ibaraki 305-8572, Japan)
,
Neves Marcos A.
(Graduate School of Life and Environmental Sciences, University of Tsukuba, 1-1-1 Tennoudai, Tsukuba, Ibaraki 305-8572, Japan)
,
Neves Marcos A.
(Tsukuba Life Science Innovation Program (TLSI), University of Tsukuba, 1-1-1 Tennodai, Tsukuba, Ibaraki 305-8572, Japan)
,
Neves Marcos A.
(Food Research Institute, NARO, 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, Japan)
,
Kobayashi Isao
(Tsukuba Life Science Innovation Program (TLSI), University of Tsukuba, 1-1-1 Tennodai, Tsukuba, Ibaraki 305-8572, Japan)
,
Kobayashi Isao
(Food Research Institute, NARO, 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, Japan)
,
Nakajima Mitsutoshi
(Graduate School of Life and Environmental Sciences, University of Tsukuba, 1-1-1 Tennoudai, Tsukuba, Ibaraki 305-8572, Japan)
,
Nakajima Mitsutoshi
(Tsukuba Life Science Innovation Program (TLSI), University of Tsukuba, 1-1-1 Tennodai, Tsukuba, Ibaraki 305-8572, Japan)
,
Nakajima Mitsutoshi
(Food Research Institute, NARO, 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, Japan)
資料名：
Food Hydrocolloids
(Food Hydrocolloids)
巻： 86 ページ： 70-77 発行年： 2019年
JST資料番号： E0877B ISSN： 0268-005X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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