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文献
J-GLOBAL ID：201802268952562189
整理番号：18A1673157
ハッサクおよびスイートスプリング内皮の市販酵素剤による分解物の糖組成(第二報)
堀西朝子
(近畿大 生物理工)
,
門田裕真
(近畿大 生物理工)
,
邨田貴弘
(近畿大 生物理工)
,
片岡善輝
(近畿大 生物理工)
,
高寺恒慈
(サッポロHD おいしさ技研)
,
井上孝司
(サッポロHD おいしさ技研)
,
尾崎嘉彦
(近畿大 生物理工)
資料名：
日本食品科学工学会大会講演集
(日本食品科学工学会大会講演要旨集)
巻： 65th ページ： 88 発行年： 2018年08月22日
JST資料番号： Y0057A ISSN： 2759-3843 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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