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文献
J-GLOBAL ID：201802269347755071
整理番号：18A0021878
キトサンと金ナノ粒子ベース熱履歴指標と生鮮と温度感受性製品の凍結指標【Powered by NICT】
Chitosan and gold nanoparticles-based thermal history indicators and frozen indicators for perishable and temperature-sensitive products
Wang Yi-Cheng
(Department of Biological Systems Engineering, University of Wisconsin-Madison, Madison, WI, USA)
,
Mohan C.O.
(ICAR-Central Institute of Fisheries Technology, Willingdon Island, Cohchin, Kerala, India)
,
Guan Jiehao
(Department of Biological Systems Engineering, University of Wisconsin-Madison, Madison, WI, USA)
,
Ravishankar C.N.
(ICAR-Central Institute of Fisheries Technology, Willingdon Island, Cohchin, Kerala, India)
,
Gunasekaran Sundaram
(Department of Biological Systems Engineering, University of Wisconsin-Madison, Madison, WI, USA)
資料名：
Food Control
(Food Control)
巻： 85 ページ： 186-193 発行年： 2018年
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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