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文献
J-GLOBAL ID：201802269523684635
整理番号：18A0612346
最近の話題:人乳のホルダー低温殺菌はいくつかの生物活性蛋白質に影響を及ぼす【Powered by NICT】
Hot topic: Holder pasteurization of human milk affects some bioactive proteins
Guerra Andre F.
(Department of Food Technology, Federal Rural University of Rio de Janeiro, 23.897-970 Seropedica, RJ, Brazil)
,
Guerra Andre F.
(Federal Center of Technological Education Celso Suckow da Fonseca, 27.600-000 Valenca, RJ, Brazil)
,
Mellinger-Silva Caroline
(Embrapa Food Technology, Guaratiba 23.020-470, Rio de Janeiro, RJ, Brazil)
,
Rosenthal Amauri
(Embrapa Food Technology, Guaratiba 23.020-470, Rio de Janeiro, RJ, Brazil)
,
Luchese Rosa H.
(Department of Food Technology, Federal Rural University of Rio de Janeiro, 23.897-970 Seropedica, RJ, Brazil)
資料名：
Journal of Dairy Science
(Journal of Dairy Science)
巻： 101 号： 4 ページ： 2814-2818 発行年： 2018年
JST資料番号： C0282A ISSN： 0022-0302 CODEN： JDSCAE 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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