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文献
J-GLOBAL ID：201802269917830785
整理番号：18A2031957
ワイヤ放電により発生した水中衝撃波を用いた豚肉の軟化の実験的検証【JST・京大機械翻訳】
Experimental Verification of the Softening of the Pork Using Underwater Shock Waves Generated by Wire Electrical Discharges
Shimojima Ken
(National Institute of Technology, Okinawa College, Department of Mechanical Systems Engineering; Nago, Japan, 905-2192)
,
Higa Osamu
(Kumamoto University, Institute of Pulsed Power Science; Kumamoto, Japan, 860-8555)
,
Higa Yoshikazu
(National Institute of Technology, Okinawa College, Department of Mechanical Systems Engineering; Nago, Japan, 905-2192)
,
Takemoto Ayumi
(National Institute of Technology, Okinawa College, Bio Systems Engineering; Henoko 905, Nago, Japan, 905-2192)
,
Iyama Hirofumi
(Kumamoto National College of Technology, Mechanical and Intelligent Systems Engineering Department; Kumamoto, Japan, 866-8501)
,
Yasuda Atsushi
(Kumamoto University, Institute of Pulsed Power Science; Kumamoto, Japan, 860-8555)
,
Watanabe Toshiaki
(National Fisheries University, Department of Ocean Mechanical Engineering; 2-7-1 Nagata-honmachi, Shimonoseki, Japan, 759-6595)
,
Tanaka Shigeru
(Kumamoto University, Institute of Pulsed Power Science; Kumamoto, Japan, 860-8555)
,
Fukami Ran
(Kumamoto University, Institute of Pulsed Power Science; Kumamoto, Japan, 860-8555)
,
Vesenjak Matej
(University of Maribor, Faculty of Mechanical Engineering; Smetanova Street 17, Maribor, SI-2000, Slovenia)
,
Ren Zoran
(University of Maribor, Faculty of Mechanical Engineering; Smetanova Street 17, Maribor, SI-2000, Slovenia)
,
Itoh Shigeru
(Kumamoto University, Institute of Pulsed Power Science; Kumamoto, Japan, 860-8555)
資料名：
Materials Science Forum
(Materials Science Forum)
巻： 910 ページ： 176-179 発行年： 2018年
JST資料番号： D0716B ISSN： 0255-5476 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： スイス (CHE) 言語： 英語 (EN)
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