文献
J-GLOBAL ID:201802270160092674
整理番号:18A0000214
カルバッシュナツメグ(Monodora myristica)粉末と蛋白質画分のポリペプチドプロフィール,アミノ酸組成および機能特性
Polypeptide Profile, Amino Acid Composition and Some Functional Properties of Calabash Nutmeg (Monodora myristica) Flour and Protein Products
著者 (6件):
AKINYEDE Adedamola I.
(Federal Univ. Technol., Akure, NGA)
,
MALOMO Sunday A.
(Federal Univ. Technol., Akure, NGA)
,
MALOMO Sunday A.
(Univ. Manitoba, MB, CAN)
,
FAGBEMI Tayo N.
(Federal Univ. Technol., Akure, NGA)
,
OSUNDAHUNSI Oluwatooyin F.
(Federal Univ. Technol., Akure, NGA)
,
ALUKO Rotimi E.
(Univ. Manitoba, MB, CAN)
資料名:
Journal of the American Oil Chemists’ Society
(Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻:
94
号:
11
ページ:
1361-1371
発行年:
2017年11月
JST資料番号:
C0259A
ISSN:
0003-021X
CODEN:
JJASDH
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)