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文献
J-GLOBAL ID：201802271077788580
整理番号：18A0751597
未利用の北アメリカのパワウ(Asimina triloba)の価値化:トルコのホモジネートモデルシステムにおける脂質酸化阻害剤としての調査【JST・京大機械翻訳】
Valorization of underutilized North American pawpaw (Asimina triloba): investigation as a lipid oxidation inhibitor in turkey homogenate model system
Brannan Robert G
(School of Applied Health Sciences and Wellness, Ohio University, Athens, OH, USA)
,
Peters Trisha E
(School of Applied Health Sciences and Wellness, Ohio University, Athens, OH, USA)
,
Black Kathleen J
(School of Applied Health Sciences and Wellness, Ohio University, Athens, OH, USA)
,
Kukor Benjamin J
(School of Applied Health Sciences and Wellness, Ohio University, Athens, OH, USA)
資料名：
Journal of the Science of Food and Agriculture
(Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 98 号： 6 ページ： 2210-2214 発行年： 2018年
JST資料番号： C0351A ISSN： 0022-5142 CODEN： JSFAAE 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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