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J-GLOBAL ID：201802271271632469 整理番号：18A1282029

紅茶製造における冷凍萎凋茶葉の保存とその利用

Frozen Storage of Tea Leaves after Withering for Use in Black Tea Processing

著者 (5件)：

川口茜

(カネトウ三浦園)

佐藤皓杜

(新井園本店)

川野翼

(山啓製茶)

田村保晃

(農研機構)

池田奈実子

(農研機構)

資料名：

茶業研究報告 (Tea Research Journal)

号： 125 ページ： 37-43 発行年： 2018年06月30日
JST資料番号： G0753A ISSN： 0366-6190 CODEN： CHKHB9 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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