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文献
J-GLOBAL ID：201802272272293485
整理番号：18A1204597
コーヒーロースティング煎副産物シルバースキンの栄養,化学および抗酸化/酸化促進剤プロファイル【JST・京大機械翻訳】
Nutritional, chemical and antioxidant/pro-oxidant profiles of silverskin, a coffee roasting by-product
Costa Anabela S.G.
(REQUIMTE/LAQV, Department of Chemical Sciences, Faculty of Pharmacy of University of Porto, R. Jorge Viterbo Ferreira, 228, 4050-313 Porto, Portugal)
,
Alves Rita C.
(REQUIMTE/LAQV, Department of Chemical Sciences, Faculty of Pharmacy of University of Porto, R. Jorge Viterbo Ferreira, 228, 4050-313 Porto, Portugal)
,
Vinha Ana F.
(REQUIMTE/LAQV, Department of Chemical Sciences, Faculty of Pharmacy of University of Porto, R. Jorge Viterbo Ferreira, 228, 4050-313 Porto, Portugal)
,
Vinha Ana F.
(FP-ENAS (UFP Energy, Environment and Health Research Unit), CEBIMED (Biomedical Research Centre), University Fernando Pessoa, R. Carlos da Maia, 296, 4200-150 Porto, Portugal)
,
Costa Elisio
(REQUIMTE/UCIBIO, Faculty of Pharmacy of University of Porto, R. Jorge Viterbo Ferreira, 228, 4050-313 Porto, Portugal)
,
Costa Catarina S.G.
(REQUIMTE/LAQV, Department of Chemical Sciences, Faculty of Pharmacy of University of Porto, R. Jorge Viterbo Ferreira, 228, 4050-313 Porto, Portugal)
,
Nunes M. Antonia
(REQUIMTE/LAQV, Department of Chemical Sciences, Faculty of Pharmacy of University of Porto, R. Jorge Viterbo Ferreira, 228, 4050-313 Porto, Portugal)
,
Almeida Agostinho A.
(REQUIMTE/LAQV, Department of Chemical Sciences, Faculty of Pharmacy of University of Porto, R. Jorge Viterbo Ferreira, 228, 4050-313 Porto, Portugal)
,
Santos-Silva Alice
(REQUIMTE/UCIBIO, Faculty of Pharmacy of University of Porto, R. Jorge Viterbo Ferreira, 228, 4050-313 Porto, Portugal)
,
Oliveira M. Beatriz P.P.
(REQUIMTE/LAQV, Department of Chemical Sciences, Faculty of Pharmacy of University of Porto, R. Jorge Viterbo Ferreira, 228, 4050-313 Porto, Portugal)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 267 ページ： 28-35 発行年： 2018年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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