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文献
J-GLOBAL ID：201802272772455032
整理番号：18A1204059
可食性アルコール沈殿による異なる分子量を持つ脱分枝澱粉の分別【JST・京大機械翻訳】
Fractionation of debranched starch with different molecular weights via edible alcohol precipitation
Chang Ranran
(College of Food Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, Qingdao, Shandong Province, 266109, China)
,
Xiong Liu
(College of Food Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, Qingdao, Shandong Province, 266109, China)
,
Li Man
(College of Food Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, Qingdao, Shandong Province, 266109, China)
,
Liu Jing
(Central laboratory, Qingdao Agricultural University, Qingdao, Shandong Province, 266109, China)
,
Wang Yanfei
(College of Food Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, Qingdao, Shandong Province, 266109, China)
,
Chen Haihua
(College of Food Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, Qingdao, Shandong Province, 266109, China)
,
Sun Qingjie
(College of Food Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, Qingdao, Shandong Province, 266109, China)
資料名：
Food Hydrocolloids
(Food Hydrocolloids)
巻： 83 ページ： 430-437 発行年： 2018年
JST資料番号： E0877B ISSN： 0268-005X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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