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文献
J-GLOBAL ID：201802274997945139
整理番号：18A0486052
欧州4カ国における雄ブタの挽肉パティの消費者の受容性【Powered by NICT】
Consumer acceptance of minced meat patties from boars in four European countries
Aluwe M.
(Flanders Research Institute for Agriculture, Fisheries and Food (ILVO), Animal Sciences Unit, Scheldeweg 68, 9090 Melle, Belgium)
,
Aaslyng M.
(Danish Meat Research Institute (DMRI), Gregersensvej 9, 2630 Taastrup, Denmark)
,
Backus G.
(Connecting Agri and Food, Oostwijk 5, 5406 XT Uden, Netherlands)
,
Bonneau M.
(Institut de la Filiere Porcine (IFIP), 3-5 rue Lespagnol, 75020 Paris, France)
,
Chevillon P.
(Institut de la Filiere Porcine (IFIP), 3-5 rue Lespagnol, 75020 Paris, France)
,
Haugen J.-E.
(Nofima AS, Osloveien 1, 1430 Ås, Norway)
,
Meier-Dinkel L.
(Georg-August-Universitaet Gottingen, Department of Animal Sciences, Albrecht-Thaer-Weg 3, 37073 Gottingen, Germany)
,
Meier-Dinkel L.
(ISI GmbH, Ascherberg 2, 37124 Rosdorf, Gottingen, Germany)
,
Morlein D.
(Georg-August-Universitaet Gottingen, Department of Animal Sciences, Albrecht-Thaer-Weg 3, 37073 Gottingen, Germany)
,
Morlein D.
(ISI GmbH, Ascherberg 2, 37124 Rosdorf, Gottingen, Germany)
,
Oliver M.A.
(Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries (IRTA), Finca Camps i Armet, 17121 Monells, Spain)
,
Snoek H.M.
(Wageningen University and Research, Alexanderveld 5, 2585 DB Den Haag, Netherlands)
,
Tuyttens F.A.M.
(Flanders Research Institute for Agriculture, Fisheries and Food (ILVO), Animal Sciences Unit, Scheldeweg 68, 9090 Melle, Belgium)
,
Font-i-Furnols M.
(Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries (IRTA), Finca Camps i Armet, 17121 Monells, Spain)
資料名：
Meat Science
(Meat Science)
巻： 137 ページ： 235-243 発行年： 2018年
JST資料番号： T0789A ISSN： 0309-1740 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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