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文献
J-GLOBAL ID：201802275448506285
整理番号：18A1293200
中国,hainanからの発酵野菜のユニークな微生物多様性と代謝経路特徴【JST・京大機械翻訳】
Unique Microbial Diversity and Metabolic Pathway Features of Fermented Vegetables From Hainan, China
Peng Qiannan
(College of Food Science and Technology, Hainan University)
,
Jiang Shuaiming
(College of Food Science and Technology, Hainan University)
,
Chen Jieling
(College of Food Science and Technology, Hainan University)
,
Ma Chenchen
(College of Food Science and Technology, Hainan University)
,
Huo Dongxue
(College of Food Science and Technology, Hainan University)
,
Shao Yuyu
(College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University)
,
Zhang Jiachao
(College of Food Science and Technology, Hainan University)
,
Zhang Jiachao
(College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University)
資料名：
Frontiers in Microbiology (Web)
(Frontiers in Microbiology (Web))
巻： 9 ページ： 399 発行年： 2018年
JST資料番号： U7080A ISSN： 1664-302X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： スイス (CHE) 言語： 英語 (EN)
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