文献
J-GLOBAL ID:201802276157827041
整理番号:18A0181572
乾燥したThunbergia laurifolia(キツネノマゴ科)葉の品質特性及び生物活性化合物の分解速度論に対するパッケージングのタイプならびに保蔵条件の影響
Effect of packaging types and storage conditions on quality aspects of dried Thunbergia laurifolia leaves and degradation kinetics of bioactive compounds
著者 (4件):
PHAHOM Traiphop
(Khon Kaen Univ., Khon Kaen, THA)
,
KERR William L.
(Univ. Georgia, GA, USA)
,
PEGG Ronald B.
(Univ. Georgia, GA, USA)
,
PHOUNGCHANDANG Singhanat
(Khon Kaen Univ., Khon Kaen, THA)
資料名:
Journal of Food Science & Technology
(Journal of Food Science & Technology)
巻:
54
号:
13
ページ:
4405-4415
発行年:
2017年12月
JST資料番号:
E0090C
ISSN:
0022-1155
CODEN:
JFSTAB
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)