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文献
J-GLOBAL ID：201802276491099643
整理番号：18A0426088
コアグリンL1208,Bacillus coagulans L1208により産生される新規バクテリオシンによるフウセイ(Pseudosciaena crocea)の保存【Powered by NICT】
Preservation of large yellow croaker (Pseudosciaena crocea) by Coagulin L1208, a novel bacteriocin produced by Bacillus coagulans L1208
Fu Linglin
(Key Laboratory for Food Microbial Technology of Zhejiang Province, School of Food Science and Biotechnology, Zhejiang Gongshang University, Hangzhou 310018, PR China)
,
Wang Chong
(Key Laboratory for Food Microbial Technology of Zhejiang Province, School of Food Science and Biotechnology, Zhejiang Gongshang University, Hangzhou 310018, PR China)
,
Ruan Xinming
(College of Life Sciences, Zhejiang University of Traditional Chinese Medicine, 548, Binwen Road, Binjiang District, Hangzhou 310053, PR China)
,
Li Gang
(Key Laboratory for Food Microbial Technology of Zhejiang Province, School of Food Science and Biotechnology, Zhejiang Gongshang University, Hangzhou 310018, PR China)
,
Zhao Yu
(Key Laboratory for Food Microbial Technology of Zhejiang Province, School of Food Science and Biotechnology, Zhejiang Gongshang University, Hangzhou 310018, PR China)
,
Wang Yanbo
(Key Laboratory for Food Microbial Technology of Zhejiang Province, School of Food Science and Biotechnology, Zhejiang Gongshang University, Hangzhou 310018, PR China)
資料名：
International Journal of Food Microbiology
(International Journal of Food Microbiology)
巻： 266 ページ： 60-68 発行年： 2018年
JST資料番号： A0434C ISSN： 0168-1605 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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