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J-GLOBAL ID：201802277506632633 整理番号：18A0317876

Enological Tannin Effect on Red Wine Color and Pigment Composition and Relevance of the Yeast Fermentation Products

著者 (4件)：

GARCIA-ESTEVEZ Ignacio

(Univ. Salamanca, Salamanca, ESP)

ALCALDE-EON Cristina

(Univ. Salamanca, Salamanca, ESP)

PUENTE Victor

(Laffort Espana, Errenteria, ESP)

ESCRIBANO-BAILON M. Teresa

(Univ. Salamanca, Salamanca, ESP)

資料名：

Molecules (Web) (Molecules (Web))

巻： 22 号： 12 ページ： WEB ONLY 発行年： 2017年12月
JST資料番号： U7014A ISSN： 1420-3049 CODEN： MOLEFW 資料種別：逐次刊行物 (A)
発行国：スイス (CHE) 言語：英語 (EN)

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