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文献
J-GLOBAL ID：201802278056137780
整理番号：18A1134416
収穫後の果実UV-B処理後のリンゴ皮膚におけるフェノールの富化【JST・京大機械翻訳】
Phenolic enrichment in apple skin following post-harvest fruit UV-B treatment
Assumpcao Carolina Fagundes
(Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul, Bento Goncalves, 9000, Porto Alegre, Brazil)
,
Hermes Vanessa Stahl
(Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul, Bento Goncalves, 9000, Porto Alegre, Brazil)
,
Pagno Carlos
(Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul, Bento Goncalves, 9000, Porto Alegre, Brazil)
,
Castagna Antonella
(Department of Agriculture, Food and Environment, University of Pisa, via del Borghetto 80, 56124 Pisa, Italy)
,
Mannucci Alessia
(Department of Agriculture, Food and Environment, University of Pisa, via del Borghetto 80, 56124 Pisa, Italy)
,
Sgherri Cristina
(Department of Agriculture, Food and Environment, University of Pisa, via del Borghetto 80, 56124 Pisa, Italy)
,
Pinzino Calogero
(Institute of Chemistry of Organometallic Compounds (ICCOM), Italian National Research Council (CNR), Area Della Ricerca Del CNR di Pisa, Via G. Moruzzi 1, I-56124 Pisa, Italy)
,
Ranieri Annamaria
(Department of Agriculture, Food and Environment, University of Pisa, via del Borghetto 80, 56124 Pisa, Italy)
,
Flores Simone Hickmann
(Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul, Bento Goncalves, 9000, Porto Alegre, Brazil)
,
Rios Alessandro de Oliveira
(Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul, Bento Goncalves, 9000, Porto Alegre, Brazil)
資料名：
Postharvest Biology and Technology
(Postharvest Biology and Technology)
巻： 138 ページ： 37-45 発行年： 2018年
JST資料番号： W1912A ISSN： 0925-5214 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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