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文献
J-GLOBAL ID：201802278565113967
整理番号：18A2101836
新鮮カットカンタロープ(Cucumis melo L. reticulatus cv. glamour)のシェルフライフ延長のためのアルギン酸被覆と反復パルス光の組合せ【JST・京大機械翻訳】
Combination of alginate coating and repetitive pulsed light for shelf life extension of fresh-cut cantaloupe (Cucumis melo L. reticulatus cv. Glamour)
Koh Pei Chen
(Faculty of Food Science and Technology, Department of Food Technology, Universiti Putra Malaysia, Serdang, Malaysia)
,
Noranizan Mohd Adzahan
(Faculty of Food Science and Technology, Department of Food Technology, Universiti Putra Malaysia, Serdang, Malaysia)
,
Karim Roselina
(Faculty of Food Science and Technology, Department of Food Technology, Universiti Putra Malaysia, Serdang, Malaysia)
,
Nur Hanani Zainal Abedin
(Faculty of Food Science and Technology, Department of Food Technology, Universiti Putra Malaysia, Serdang, Malaysia)
,
Lasik-Kurdys Malgorzata
(Faculty of Food Science and Nutrition, Department of Fermentation and Biosynthesis, Poznan University of Life Sciences, Poznan, Poland)
資料名：
Journal of Food Processing and Preservation
(Journal of Food Processing and Preservation)
巻： 42 号： 11 ページ： e13786 発行年： 2018年
JST資料番号： H0774A ISSN： 0145-8892 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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