文献
J-GLOBAL ID:201802279834311401
整理番号:18A0487000
トリトルデウム粒子からのはいおよびはい乳画分中におけるカロチノイドの特異的分布に及ぼすルテインエステル化の影響【Powered by NICT】
Effect of lutein esterification on the differential distribution of carotenoids in germ and endosperm fractions from tritordeum grains
著者 (2件):
Mellado-Ortega Elena
(Group of Chemistry and Biochemistry of Pigments, Food Phytochemistry Department, Instituto de la Grasa (CSIC), Campus Universidad Pablo de Olavide, Edificio 46, Ctra. de Utrera km. 1, 41013, Seville, Spain)
,
Hornero-Mendez Damaso
(Group of Chemistry and Biochemistry of Pigments, Food Phytochemistry Department, Instituto de la Grasa (CSIC), Campus Universidad Pablo de Olavide, Edificio 46, Ctra. de Utrera km. 1, 41013, Seville, Spain)
資料名:
Journal of Cereal Science
(Journal of Cereal Science)
巻:
79
ページ:
462-468
発行年:
2018年
JST資料番号:
H0885A
ISSN:
0733-5210
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)