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文献
J-GLOBAL ID：201802280944360700
整理番号：18A0572608
夏と冬のウシ乳脂肪のトリアシルグリセロールプロファイルとトリアシルグリセロールフラグメンテーションの実現可能性【Powered by NICT】
Triacylglycerol Profile of Summer and Winter Bovine Milk Fat and the Feasibility of Triacylglycerol Fragmentation
Tzompa-Sosa Daylan A.
(Dairy Science and Technology Group, Food Quality and Design, Wageningen University, Wageningen, 6708WG, The Netherlands)
,
Meurs Pim P.
(Dairy Science and Technology Group, Food Quality and Design, Wageningen University, Wageningen, 6708WG, The Netherlands)
,
van Valenberg Hein J. F.
(Dairy Science and Technology Group, Food Quality and Design, Wageningen University, Wageningen, 6708WG, The Netherlands)
資料名：
European Journal of Lipid Science and Technology
(European Journal of Lipid Science and Technology)
巻： 120 号： 3 ページ： ROMBUNNO.201700291 発行年： 2018年
JST資料番号： B0531A ISSN： 1438-7697 CODEN： EJLST 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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